Initiation à la torréfaction

Apprenez, puis dégustez votre café

Au programme

Mettez vos 5 sens en éveil lors de cette initiation à la torréfaction et découvrez les secrets de cette boisson ancestrale chez Origines Tea & Coffee.

L’expérience débute par une phase théorique adaptée à vos attentes et vos connaissances. Vous pourrez découvrir les différentes sortes de cafés, leurs origines, les façons de les récolter ou encore le fonctionnement d’un torréfacteur.

Place ensuite à la pratique ! Ce sera à vous de prendre en main le torréfacteur et de torréfier le café de la manière que vous souhaitez aux côtés d’une spécialiste, Michèle Savi.

Italienne née au Brésil, Michèle a d’abord une formation d’anthropologie et de psychologie mais rapidement elle commence à donner des conférences sur le café et en fait son domaine de prédilection. 

Domaine dans lequel elle excelle aujourd’hui, en atteste sa participation comme juge sensorielle au championnat de France de baristas.

Heureuse de partager ses connaissances et son savoir-faire, il n’est pas question de s’en aller sans avoir goûté à un de ses cafés !

Vous repartez de cet atelier avec environ 200g de votre café torréfié que vous pourrez faire déguster à votre entourage pour partager cette belle expérience sensorielle.